在游戏中，战士若想在战斗中快速切换攻击和防御模式，需要掌握以下要点：

首先，熟悉游戏的操作设置是基础。了解游戏中切换攻击和防御模式的快捷键或操作方式，通过反复练习，形成肌肉记忆，以便在战斗中能够迅速准确地进行切换。

战斗前做好规划也很重要。根据对手的特点和战斗的局势，提前预估何时需要切换模式。比如，面对攻击力强大的对手，可能需要更多地处于防御模式，等待合适的时机再切换到攻击模式进行反击。

保持冷静和敏锐的观察力。在激烈的战斗中，不能被紧张情绪左右，要时刻留意自身的血量、对手的攻击节奏以及战场的整体情况，从而及时做出切换模式的决策。

利用技能的特点来辅助切换。有些技能可能在特定模式下效果更佳，例如某些防御技能在防御模式下能发挥更大作用，而一些强力的攻击技能则更适合在攻击模式中使用。

与队友的配合也能帮助战士更好地切换模式。队友可以通过控制、治疗等手段为战士创造切换模式的时机，或者在战士处于防御模式时吸引敌人的注意力，为其切换回攻击模式争取时间。

另外，不断的实战练习是提高切换速度和准确性的关键。通过参与各种战斗，积累经验，逐渐掌握在不同场景下快速且恰当切换攻击和防御模式的技巧。

总之，战士要在战斗中快速切换攻击和防御模式，需要熟练的操作、清晰的战术规划、冷静的心态以及良好的团队配合，只有这样才能在战斗中发挥出最大的实力。